Asijský okurkový salát

Salátů není prostě nikdy dost. Pokud hledáte nějakou lehkou přílohu nebo doplnění méně výrazného jídla, určitě vyzkoušejte právě tuhle okurkovou dobrotu.

Osobně mi tenhle salátek moc chutná i jako taková malá svačinka během dne.

Na 2 porce je potřeba:

1 salátová okurka

4 polévkové lžíce rýžového octa

2-3 polévkové lžíce tmavé sójové omáčky

2 polévkové lžíce medu (nebo čekankového/rýžového/… sirupu)

2 polévkové lžíce sezamových semínek

mleté chilli podle chuti

Tip: Doporučuji přidat do salátu i nakrájené avokádo. Dodá jídlu parádní krémovější texturu a také více živin.

Postup:

Okurku pořádně omyjte a pomocí škrabky na brambory nastrouhejte na tenké proužky. Okurku takto strouhejte, dokud se nedostanete ke středu, kde jsou vidět semínka. Zbytek okurky využijte do jiné salátu, nebo jako oblohu.

K okurce přidejte ocet, sójovku, med (nebo alternativu), sezamová semínka, chilli podle vaší chuti. Nakonec salát pořádně zamíchejte, aby se chutě propojily.